miércoles, 31 de octubre de 2012

Resumen

COLEGIO NACIONAL "IBARRA"
 
Nombre: Johanna Andrade
Curso: 6to Q.B "B"
Tema: Los Bioelementos en nuestro cuerpo
Objetivos: Dar a conocer por medio de este blog mis conocimientos acerca de la bioquímica.
 Incentivar al visitante del blog a tener habitos alimenticios mas sanos




Los Bioelementos

Los Biolelementos son elementos químicos formadores de los seres vivos. Vienen del griego bios : vida y genésicos : origen. Esto confirma la idea de que la vida se ha desarrollado sobre unos elementos concretos que poseen unas propiedades fisico-quimicas idoneas acordes con los procesos quimicos que se desarrollan en los seres vivos.Otra informacion mas detallada de encuentra aquí: http://24elemntosenelcuerpohumano.blogspot.com/2011_05_01_archive.html
No obstante, alrededor del 99% de la masa de la mayoria de las celulas esta constituida por cuatro elementos, carbono (C), hidrogeno (H), oxigeno (O) , y nitrogeno (N) , que son mucho mas abundantes en la materia viva que en la corteza terrestre.
Se clasifican en tres grupos.


Primarios : Constituyen el 95% de la masa total de la materia viva , formados por el Azufre(S), el cual puede formar aminoácidos y proteínas; el Fósforo (P), relacionado con los procesos de transferencia de energía; el Nitrógeno(N), es el componente escencial de ácidos nucléicos; el Oxigeno (O), participa en los procesos de combustión; el Hidrógeno (H), al combinarse con O forma agua; y el Carbono (C); forma moléculas orgánicas e inorgánicas.

Secundarios:Constituyen el 4,5 % de la masa total de la materia viva, formados por el Sodio (Na+) , necesario para la contracción muscular; el Magnesio (Mg), componente de la clorofila; Calcio (Ca), necesario para fortalecer los huesos; Cloro (Cl-), controla el balance del agua; y el Potasio (K), es importante en la conducción nerviosa.

Oligoelementos: Constituyen el 0,5 % de la masa total de la materia viva ,formados por el Hierro (Fe), transporta oxigeno y anhídrido carbónico, forma parte de la hemoglobina en la sangre; el Cinc (Zn), que es útil para elaborar insulina; el Cobalto (Co), sirve para sintetizar vitamina B12; el Cobre (Cu) , forma la hemocianina; y el Yodo (I) , necesario para sintetizar la tiroxina
Los oligoelementos pueden ser muy útiles, incluso para tratar enfermedades como veremos aquí:



Los bioelementos también se clasifican en mayoritarios, traza y ultratraza.
Bioelementos mayoritarios. Se presentan en cantidades superiores al 0,1% del peso del organismo. Oxígeno (O), carbono (C), hidrógeno (H), nitrógeno (N), calcio (Ca), fósforo (P), azufre (S), cloro (Cl) y sodio (Na).

Bioelementos traza. Están presentes en una proporción comprendida entre el 0,1% y el 0,0001% del peso de un ser vivo. Entre otros se incluye silicio (Si), magnesio (Mg) y cobre (Cu).
Bioelementos ultrataza. Se presentan en cantidades inferiores al 0,0001%, por ejemplo el yodo (I), el magnesio (Mg) o el cobalto (Co).
Los elementos traza y ultrataza pueden ser denominados en su conjunto, oligoelementos. Se han aislado 60 oligoelementos, pero de ellos solo 14 se consideran comunes en casi todos los seres vivos.

Los Biocompuestos

Los organismos vivos y particularmente el hombre están formados por infinidad de compuestos diferentes que cumplen funciones especificas de importancia en las reacciones que mantienen el funcionamiento de los diversos sistemas vitales. A estos compuestos, se los denomina biomoléculas, por su trascendencia en el mantenimiento de la vida.
Se clasifican en hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucléicos.
Hidratos de Carbono: son compuestos ternarios, todos ellos energéticos que generalmente se encuentran en la papa, el arroz, miel ,pan , pastas, se dividen en :

Monosacáridos, los cuales están formados por un azúcar y son la glucosa, fructosa y galactosa. Disacáridos, los cuales están formados por dos azucares y son la maltosa, sacarosa y lactosa. Polisacáridos, los cuales están formados por glucosa y son el almidón, el glucógeno, la celulosa y la quitina.
 
Lípidos: Son un grupo diverso de moléculas, que contienen regiones formadas casi exclusivamente por hidrógeno y carbono. Algunos almacenan energía, son hidro solubles, se encuentran en el aceite de maíz, aceite de oliva, mantequilla, cera de abeja, se dividen en:
Ácidos Grasos: Son compuestos que pueden encontrarse en estado solido ( saturada) mantequilla,  y liquido(instaurada) aceite.
Fosfolípidos: Formados por un lipido mas un fosfato, ubicados en la membrana plasmática de la célula, es un compuesto cuaternario.
Esteroides: es un compuesto cuya formula global es 6665, tiene núcleos fusionados en forma de  anillos, se clasifica en colesterol que puede ser HDL (bueno) y LDL (malo), ácidos biliares y vitamina D.
 

Proteínas: Son polímeros de aminoácidos los cuales se unen para formar cadenas mediante síntesis por deshidratacion. Las proteínas son enzimas que se encargan de dirigir casi todas las reacciones químicas.Otros tipos de proteínas son la elastina, la queratina,, la albúmina, zeatina. Las vitaminas tambien se encuntran en este grupo , las podemos hallar en las frutas.    
Como son cadenas de tripéptidos están formados por tres aminoacidos que en su mayoría se encuentran en las carnes de todo animal.
Las protei´nas están formadas por cuatro estructuras que son: primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
Estas moléculas en conjunto forman a nuestro cuerpo y prácticamente las inegrimos a diario, este es un manual para una vida mas sana que empieza por la alimentacion correcta:
 
Ácidos nucléios: Son macromoleculas complejas e imprescindibles, reaccionan ácidamente en el agua, pueden ser de dos tipos:
ADN: Ácido Desoxirribonucleico , se encuentra en el núcleo , mitocondrias y cloroplastos, guarda información genética, presenta cuatro bases nitrogenadas(adenina, guanina, citosina y timina) un azúcar (desoxirobosa)  un fosfato, tienen una hélice, su modelo fue establecido por Watson y Crick en 1953.Una informacion mas amplia aqui : http://mc2coruna.org/domus/genetica/html/adn.html
ARN: Ácido Ribonucleico, constituido por una sola banda de nucleódos que pueden formar doble hélice, presenta cuatro bases nitrogenadas (adenina, guanina, citosina y uracilo) un azúcar (ribosa) un fosfato.

El Carbono

El carbono es un elemento químico de número atómico 6 y símbolo C. Es sólido a temperatura ambiente. Dependiendo de las condiciones de formación, puede encontrarse en la naturaleza en distintas formas alotrópicas, carbono amorfo y cristalino en forma de grafito o diamante respectivamente. Es el pilar básico de la química orgánica; se conocen cerca de 16 millones de compuestos de carbono, aumentando este número en unos 500.000 compuestos por año, y forma parte de todos los seres vivos conocidos. Forma el 0,2 % de la corteza terrestre.
El carbono es un elemento notable por varias razones. Sus formas alotrópicas incluyen, sorprendentemente, una de las sustancias más blandas (el grafito) y la más dura (el diamante) y, desde el punto de vista económico, uno de los materiales más baratos (carbón) y uno de los más caros (diamante). Más aún, presenta una gran afinidad para enlazarse químicamente con otros átomos pequeños, incluyendo otros átomos de carbono con los que puede formar largas cadenas, y su pequeño radio atómico le permite formar enlaces múltiples. Así, con el oxígeno forma el dióxido de carbono, vital para el crecimiento de las plantas (ver ciclo del carbono); con el hidrógeno forma numerosos compuestos denominados genéricamente hidrocarburos, esenciales para la industria y el transporte en la forma de combustibles fósiles; y combinado con oxígeno e hidrógeno forma gran variedad de compuestos como, por ejemplo, los ácidos grasos, esenciales para la vida, y los ésteres que dan sabor a las frutas; además es vector, a través del ciclo carbono-nitrógeno, de parte de la energía producida por el Sol.



Los efectos que pude producir en la salud aqui : http://www.lenntech.es/periodica/elementos/c.htm

El principal uso industrial del carbono es como componente de hidrocarburos, especialmente los combustibles fósiles (petróleo y gas natural). Del primero se obtienen, por destilación en las refinerías, gasolinas, queroseno y aceites, siendo además la materia prima empleada en la obtención de plásticos. El segundo se está imponiendo como fuente de energía por su combustión más limpia. Otros usos son:
  • El isótopo radiactivo carbono-14, descubierto el 27 de febrero de 1940, se usa en la datación radiométrica.
  • El grafito se combina con arcilla para fabricar las minas de los lápices. Además se utiliza como aditivo en lubricantes. Las pinturas anti-radar utilizadas en el camuflaje de vehículos y aviones militares están basadas igualmente en el grafito, intercalando otros compuestos químicos entre sus capas. Es negro y blando. Sus átomos están distribuidos en capas paralelas muy separadas entre sí. Se forma a menos presión que el diamante. Aunque parezca difícil de creer, un diamante y la mina de un lapicero tienen la misma composición química: carbono.
  • El diamante  es transparente y muy duro. En su formación, cada átomo de carbono está unido de forma compacta a otros cuatro átomos. Se originan con temperaturas y presiones altas en el interior de la tierra. Se emplea para la construcción de joyas y como material de corte aprovechando su dureza.
  • Como elemento de aleación principal de los aceros.
  • En varillas de protección de reactores nucleares.
  • Las pastillas de carbón se emplean en medicina para absorber las toxinas del sistema digestivo y como remedio de la flatulencia.
  • El carbón activado se emplea en sistemas de filtrado y purificación de agua.
  • El carbón amorfo ("hollín") se añade a la goma para mejorar sus propiedades mecánicas. Además se emplea en la formación de electrodos (p. ej. de las baterías). Obtenido por sublimación del grafito, es fuente de los fulerenos que pueden ser extraídos con disolventes orgánicos.
  • La fibra de carbono (obtenido generalmente por termólisis de fibras de poliacrilato) se añade a resinas de poliéster, donde mejoran mucho la resistencia mecánica sin aumentar el peso, obteniéndose los materiales denominados fibras de carbono.
  • Las propiedades químicas y estructurales de los fulerenos, en la forma de nanotubos, prometen usos futuros en el incipiente campo de la nanotecnología.
Las cadenas carbonadas pueden ser abiertas o lineales. Las cadenas lineales son en las que hay un radical tras otro,nunca estando el último en contacto con ninguno de los anteriores. Ejemplo:
-CH2-CH2-CH2-
Las cadenas cerradas o cíclicas con en las que se forman anillos como en el benceno o cicloalcanos. En estas, el ultimo radical está en contacto con cualquiera de los anteriores, en especial con el primero, formando un tipo de anillos.

CH2-CH2-CH2
|................|
CH2-CH2-CH2
El carbono es un elemento muy util e indispensable: